柠檬榨汁是否去皮可以根据个人口味和需求来决定。 如果想要更好地保留柠檬汁的营养成分，不去皮直接榨汁会更有营养，因为柠檬皮中含有丰富的营养成分，如维生素C、果胶和膳食纤维等。同时，柠檬皮中的苦味成分也可以为柠檬汁增添独特的口感和香气。 
然而，如果不喜欢柠檬皮的苦味或口感，或者想要更好地控制柠檬汁的口感和营养成分，可以选择将柠檬皮去掉后榨汁。此外，如果使用的柠檬品种皮较厚或含有农药残留，去皮可能更安全。 总之，柠檬榨汁是否去皮取决于个人口味和需求，可以根据自己的情况来决定。如果想要保留更多的营养成分，可以选择不去皮；如果不喜欢苦味或需要更好地控制口感，可以选择去皮。无论选择哪种方式，都要确保使用的柠檬新鲜、卫生，以提高柠檬汁的营养价值和安全性。 |
