女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒。 女儿红酒的口感醇厚，入口即化，甜度适中，适合慢慢品味。其香味独特，包括果香、花香和橡木桶香等，让人回味无穷。此外，女儿红酒的色泽呈琥珀色，透明澄澈，看起来非常诱人。 女儿红的制作始于晋代，其历史非常悠久，在晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。 
在绍兴一带，有一个古老的传统习俗，即生了女儿要酿制黄酒，等到女儿出嫁时将酒取出招待客人，因此得名“女儿红”。 |
