蜂巢有多种食用前的处理方法,包括直接吃、用来泡酒、煮水喝、蒸着吃以及烤干后磨成粉食用等。以下是一些具体的处理和食用技巧:
1、直接吃:蜂巢内含有蜂王浆和蜂蜜等,味道甜美。清洁掉表面的杂质后,可以直接咀嚼享用。这种方式简单,能够保持蜂巢的营养成分不流失。
2、泡酒喝:将蜂巢清洁后,放入高浓度的白酒中浸泡超过15天。完成后,每天适量饮用一小杯蜂巢酒,不超过20克。这样可以将蜂巢的营养成分溶解在酒中,便于人体吸收。
3、煮水喝:清洗蜂巢后切成小片,放入清水中煮沸,然后转小火煮十分钟。煮好后过滤掉杂质即可饮用。这种方法适合各个年龄段的人。
4、蒸制吃:由于蜂巢含有蜂蜡,具有弹x,不易咀嚼。蒸制后的蜂巢弹x减小,可以直接吃或搭配面包食用。

5、烤干磨粉吃:将蜂巢蒸熟后烤干,再磨成粉末食用。这种方式不仅能延长蜂巢的保存期,还能使蜂巢变成易于吸收的粉末。注意磨成粉后的蜂巢应存放在通风干燥的地方,以防受潮。
在食用蜂巢前,需要将其彻底清洗干净,去除里面的杂质。一般可以用温水清洗,或用刷子清除蜡屑和其他残留物。由于蜂巢含有较多蜡质,食用时应适量,避免给消化系统带来负担。