下面是几种干黄花菜的家常做法。 1. 干黄花菜炒肉丝 材料：干黄花菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉。 做法： 1）将干黄花菜用清水泡软，切成段。 2）将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽和淀粉腌制片刻。 3）葱姜蒜切末备用。 4）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。 5）加入干黄花菜翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟。 6）最后加入少许盐调味即可。 2. 干黄花菜炖鸡腿 材料：干黄花菜、鸡腿、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖。 做法： 1）将干黄花菜用清水泡软，切成段。 2）鸡腿洗净切块，加入盐、料酒、生抽和糖腌制片刻。 3）葱姜蒜切末备用。 4）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。 5）加入干黄花菜翻炒均匀，加入适量水烧开。 6）转小火炖煮30分钟，最后加入少许盐调味即可。 3. 干黄花菜炒蛋 材料：干黄花菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽。 做法： 1）将干黄花菜用清水泡软，切成段。 2）鸡蛋打散备用。 3）葱姜蒜切末备用。 4）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干黄花菜翻炒均匀。 5）将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。 6）最后加入少许盐和生抽调味即可。 |
