尖椒炒和酱烧八爪鱼！ 首先，准备好新鲜的八爪鱼、尖椒、胡萝卜等食材。将八爪鱼清洗干净后，切成段块。接着，将尖椒和胡萝卜切成片状，葱姜蒜切碎备用。为了去腥味，将八爪鱼焯一遍水。然后，在热锅中爆香葱姜蒜，加入尖椒片、胡萝卜片和八爪鱼，翻炒均匀。最后，放入盐、料酒、胡椒粉和鸡精调味，炒至熟透即可享用。 另一道酱烧八爪鱼同样美味诱人。首先，将八爪鱼清洗干净并切成长段。红黄椒切成丝，韭菜花切段，蒜姜切片备用。接着，煮沸一锅水，放入八爪鱼焯水至须子卷曲后捞起，过冷水并沥干水分。在碗中加入盐、糖、鸡精、胡椒粉和水淀粉调成酱汁备用。热锅凉油，爆香蒜姜片和豆瓣酱，再放入韭菜花和八爪鱼翻炒。淋入料酒和调好的酱汁，加入红黄椒继续翻炒。最后，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅。 |
