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杨梅酒的制作方法有哪些？ 做法一 材料：杨梅500克，江米酒500毫升，冰块适量，冰糖150克，蜂蜜适量。 做法：1、选择成熟、新鲜、无损伤的杨梅，去除叶子、果梗； 2、二锅头可用于高度白酒清洗杨梅； 3、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净，彻底晾干； 4、将杨梅和冰糖层层叠叠，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中； 5、最后，倒入所有的酒，让酒穿过杨梅，盖上盖子，在室温下避光三个月。 6、开封后，果肉和酒应迅速分离。喝的时候可以倒一小杯，加冰和蜂蜜，清爽甘甜。 做法二 材料：适量的杨梅、白酒和冰糖。 做法：1、杨梅摘下梗和叶子，冲洗两次，用淡盐水浸泡20-30分钟，然后用冷开水浸泡； 2、沥干后，放置阴凉通风处，直至完全干燥； 3、杨梅容易招小虫。晾干时，最好在洗菜篮上放一块薄纱布； 4、杨梅晾干后，放入干净可密封的瓶子中； 5、加入冰糖，倒入白酒，酒不要过杨梅，形成密封。盖上盖子，放在阴凉处保存。三个月后就可以喝了。 以上是自制杨梅酒的两种方法。如果你担心在外面买的杨梅酒不够干净健康，你最好在家里试试杨梅酒。我相信这会让你大吃一惊。 |
