减肥要控制摄入的有：
1、热量摄入
热量是我们身体的能量来源，而减肥的关键就是让身体消耗掉更多的热量，从而消耗体内的脂肪。因此，减肥需要控制热量摄入，摄入的热量不能超过身体所需的热量。如果摄入的热量过多，就会导致身体储存过多的脂肪，从而导致肥胖。
2、糖分摄入
糖分是我们日常饮食中常见的成分，但是摄入过多的糖分会导致身体热量摄入过多，从而导致肥胖。因此，减肥需要控制糖分的摄入，尽量避免食用高糖分的食物，例如巧克力、蛋糕等。
3、 脂肪摄入
脂肪是我们身体的能量储备，但是摄入过多的脂肪会导致身体热量摄入过多，从而导致肥胖。因此，减肥需要控制脂肪的摄入，尽量避免食用高脂肪的食物，例如油炸食品、炒饭等。
4、蛋白质摄入
蛋白质是我们身体的重要营养素，可以帮助身体维持肌肉量和免疫力等。但是摄入过多的蛋白质也会影响身体的健康，导致肾脏负担增加等问题。因此，减肥需要适量摄入蛋白质，避免摄入过多。
