酒粕的蛋白含量大约为每100克含有15克蛋白质。 酒粕是将米酒酿造的醪液压榨而得到的,每100克酒粕中就含有约15克蛋白质,酒粕中的蛋白质多为不被胃吸收直接进入肠道吸附脂肪胆固醇的抗性蛋白。是有一定的减肥功效的尤其在热量普遍偏高的酒类饮品中。 
酒粕中含有大量的烟碱酸,对头痛和冻伤有好处,所以小冲山酒粕浊米酒在一定程度上解决酒精饮品上头头痛的问题。 酒粕中含有100多种由微生物产生的酶,这些酶有助于消化系统,加之抗性担保能直接进入肠道工作,调节身体环境。有助于吸收肠道中多余的脂肪和油,并随大便排出。肠道和皮肤之间有密切的关系,肠道环境越好,皮肤质量就越好。 |
