功效与作用健脾养胃、补肾益气、降糖减脂 1、健脾养胃，小米又叫粟米，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪及铁、钾、锌、钙等矿物质，不仅可以食用，还能入药。中医认为，其有健脾清热的功效；而南瓜性温、味甘，有健脾益胃的功效，和小米一起炖粥，药效更佳。 2、补肾益气，脾胃虚弱、营养不良的人也可以多食用小米南瓜粥，这种粥不仅能健脾胃、益气，还能补充人体所需的大量养分，维持人体的营养平衡。 3、降糖减脂，南瓜中有的果胶不仅能调节胃部功能，还能延缓人体对糖类的吸收，能有效的控制人体饭后血糖上升的情况。同时，果胶还能与体内多余的胆固醇相结合，降低血胆固醇的浓度。 注意事项适宜人群 一般人群均适宜。 禁忌人群 气滞者、感染性疾病患者、发热症状者、体质虚寒者。 不宜同食 红枣 南瓜小米粥和红枣不能同食，红枣和南瓜一起吃会破坏维生素C，另外也会加重消化不良的症状。 食用方法南瓜小米粥 准备小米100g、南瓜100g、冰糖适量；小米洗净，放适量水大火煮开转小火至小米煮熟；南瓜切块放少许水煮熟，煮熟的南瓜放凉后连水一起放入料理机打成汁；打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，再次煮沸即可。 |
