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舒芙蕾是一种源自法国的甜点，它的名字“Soufflé”在法语中意为“膨胀”。舒芙蕾的制作过程需要将蛋白打发至硬性发泡，再与蛋黄、糖、面粉等材料混合，最后在烤箱中高温烘烤而成。舒芙蕾的外表金黄酥脆，内部松软绵密，口感丰富，是一道非常受欢迎的甜点。 虽然舒芙蕾源自法国，但现在已经成为了全球范围内的美食。在不同的国家和地区，人们也会根据当地的口味和文化特色来制作不同风味的舒芙蕾。 在法国，舒芙蕾是一道非常传统的甜点，常常作为正餐的后菜或者是下午茶的点心。法国人对于舒芙蕾的制作非常讲究，他们认为制作好的舒芙蕾应该外酥内软，口感丰富，而且要在烤制的过程中保持稳定的形状。 在美国，舒芙蕾也非常受欢迎，但是美国人更喜欢将舒芙蕾作为甜点来食用。他们会在舒芙蕾中加入各种不同的馅料，比如巧克力、草莓、香草等等，以增加舒芙蕾的口感和味道。 在中国，舒芙蕾也逐渐成为了一道受欢迎的甜点。中国人喜欢将舒芙蕾制作成小巧可爱的形状，比如心形、花形等等，以增加舒芙蕾的观赏性。同时，中国人也会在舒芙蕾中加入一些当地的特色食材，比如红豆、芝麻等等，以增加舒芙蕾的口感和味道。 总的来说，舒芙蕾是一道非常美味的甜点，它的制作方法和口味也因地区而异。无论在哪个国家，人们都会根据自己的口味和文化特色来制作不同风味的舒芙蕾，让这道美食更加多样化和丰富化。
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